Muitos dos danos causados ​​a nós pelos alimentos industrializados vêm dos corantes alimentícios amplamente usados ​​nas várias indústrias alimentícias. Mesmo produtos aparentemente inocentes, como massas e diferentes tipos de macarrão, contêm corante alimentar! O termo “corante alimentar” é muito enganoso, pois a palavra “alimento” confirma ostensivamente que é algo para comer, mas não é. O termo “corante alimentar” deriva da própria existência de cor na nossa comida e não do facto de a cor ser comestível! No final das contas, ainda é uma questão de cor. E, como tal, não é nada menos do que veneno para tudo.

O objetivo dos corantes alimentares é dar aos alimentos um aspecto atraente, fresco e convidativo a um preço muito elevado para a saúde. O corante alimentar está diretamente relacionado a sintomas como: alergias, coriza, dores de cabeça, dores abdominais, indigestão, dificuldade respiratória e muito mais. Em alguns casos, eles podem até causar a morte devido a doenças graves que são causadas por causa deles. Deve-se notar que os problemas de saúde por eles causados ​​não aparecem imediatamente no início da alimentação, mas desenvolvem-se lentamente e tornam-se danos cumulativos.

Corantes alimentares podem ser corantes puramente químicos que são produzidos em laboratórios ou aqueles que são produzidos a partir de diferentes tipos de insetos (inacreditável, mas é verdade) e há alguns que são feitos de plantas, mas não necessariamente de plantas comestíveis (algumas delas são plantas que são na verdade tóxico para os humanos).

A melhor maneira de evitar corantes alimentícios e os perigos que eles trazem é simplesmente evitar alimentos industrializados tanto quanto possível ou pelo menos comprar produtos que são explicitamente rotulados como não contendo corantes alimentícios.

Na comida caseira se quiser adicionar uma cor ou outra à comida, pode usar cores que a natureza nos deu como: açafrão ou cacau e também vegetais diversos como: beterraba, cenoura, espinafre, couve roxa e semelhantes. Para preparar um corante alimentar simples, cozinhe os vegetais na cor desejada em água, triture até formar uma pasta grossa e filtre com um pano. Em seguida, reduza o líquido novamente em uma panela aberta em fogo alto.

E se você ainda compra produtos alimentícios industrializados, certifique-se de ler os nomes dos corantes alimentícios e compare a tabela a seguir que contém os números e nomes das cores comuns, sua tonalidade e os danos que podem causar (alguns são suspeitos e sua gravidade é desconhecida, alguns são recomendados para pouco consumo). Possível e alguns são simplesmente proibidos para uso).

A tabela também contém detalhes sobre conservantes, estabilizantes, emulsificantes e outros.

** Dados do Dr. Reuven Barak (M.D.) e Anat Tzahor do “Map Guide to Natural Healing”